Friday, February 10, 2017

Recipe #16 Fettucini With Mushroom


Ingredients :

1 portion fettucini pasta
2 tbs chopped Shallot
1/2 tsp minced garlic
5 or 6 champignon mushroom*
5 or 6 brown swiss mushroom*
Enoki mushroom**
Chopped parsley
Lemon
Butter

Monday, February 6, 2017

Seafood Trubus (Kelapa Dua, Karawaci)

Addres : Jl. Danau Klp. Dua Raya Blok N. IX No.3, Klp. Dua, Tangerang, Banten 15810


Hint : Seafood Trubus Restaurant was already on 

Waze/Google maps (Search : Seafood Trubus)


Price : 100.000 - 200.000 (for 3-4 people)



The Place



This place is an open air and open kitchen restaurant concept, using huge tent to create/cover all of the place. This kind of restaurant is very common in Indonesia, It's like the concept of street food vendor but much more bigger. Even in open air, this restaurant is really clean and tidy, so you can enjoy the food very well in here.

The Menu

(Photos taken from :https://twitter.com/seafood_trubus?lang=en)

Like other seafood street vendor, they serve crab, variety of fish, squid, variety of clams.

Food Review


Thursday, January 26, 2017

Noodle Kulture -- Supermall Karawaci


Lokasi : Supermall Karawaci (Tangerang) GF Floor

Hint : Di dekat restoran Steak 21

Price : 100.000 - 150.000 (untuk 2 orang)

The Place 



Beberapa hal yang saya pribadi suka dari restoran ini adalah tempatnya yang cukup luas, sehingga saat kita makan terasa lebih nyaman dan lebih santai. Selain itu konsep open kitchen juga merupakan salah satu nilai tambah untuk restoran ini.

The Menu 

Menurut saya, restoran yang menghadirkan gaya  menu mulai dari chinnese, asian, peranakan, western, dll, tetapi yang unik adalah semua gaya masakan tersebut menggunakan bahan dasar yang sama yaitu mie. Buat saya pribadi,  ini merupakan satu konsep menu yang cukup menarik dan kreatif.

Food Review

Pada kesempatan kali ini, saya memesan dua menu yaitu Prawn Mee (Chef Recomendation) dan menu klasik mie ayam komplit.

Monday, November 7, 2016

Recipe #15 Thai Inspired Stir fry Chicken




Thai Inspired 
Stir Fry Chicken

Bahan :

1 dada ayam potong kotak
3 bawang putih
5 bawang merah
2 batang sereh
1/2 sdt terasi bakar
1 sdm gula merah
1 genggam daun kemangi
1/2 jeruk nipis

Saturday, October 15, 2016

Recipe #14 Fusilli Pasta With Pesto and Pan Seared Shrimp



Fusilli Pasta 
With Pesto and Pan Seared Shrimp

Bahan :
Pesto Sauce

2 genggam daun kemangi
1 genggam daun parlsey
1 genggam daun mint
1/2 genggam kacang tanah (tanpa kulit)
1/2 bawang bombay

1 porsi Fusilli pasta
1-2 Tiger Prawn
2-3 bawang putih
1/4 bawang bombay
jeruk lemon

Thursday, October 13, 2016

Recipe #13 Sambal Matah


Sambal Matah


Bahan 

Bawang merah (iris tipis)
Bawang putih (cincang halus)
Tomat hijau atau/dan tomat merah (potong kotak kecil
Cabai rawit (iris tipis)
Terasi (cincang halus)
Jeruk limau
Sereh (iris tipis)


Monday, October 3, 2016

Recipe #12 Lawar (Balinese Salad)


LAWAR 
(Balinese Style Salad)

Bahan :

Kacang panjang 
Kol 
Nangka sayur
Kelapa muda parut (kelapa untuk urap)
Jeruk limau

Bumbu halus :

3 bawang putih
6 bawang merah
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
1 sdm biji lada putih
1/2 sdt terasi
2 cm jahe
4 - 5  cm kencur
1/2 cabai merah (buang biji)
cabai rawit (sesuai selera)
2-3 cabe jawa/cabe puyeng (opsi)*

*bahan ini mungkin jarang sekali ditemukan di pasar. Apabila ingin mencoba dapat membeli secara onine